El Equipo de trabajo de la Ganadería Fidel San Román es multidisciplinar y especializado para cada una de las tareas y funciones que la cuida del toro de lidia requiere.

Todo el trabajo es supervisado por el Mayoral D. Enrique Sánchez, quien con su enorme experiencia y gran dedicación coordina los aspectos más importantes de la cría de los animales y gestión de la finca.

Contamos con equipos de veterinarios para la vigilancia de la sanidad de los animales, especialistas en la alimentación personalizada en función de la época y necesidades, vaqueros con amplia experiencia y todo el personal necesario para la correcta gestión de la ganadería.